Abacate

O abacateiro é uma planta nativa do México e de algumas regiões da América do Sul.

O fruto possui comprimento que varia de 15 a 20 centímetros e peso que atinge até 1,5 quilo, a fruta tem formato oval e possui caroço grande e liso; e com uma casca de coloração verde-escura. O fruto possui uma grande semente revestida por uma polpa comestível amarelada.

O abacate é rico em proteínas (possui um dos mais elevados teores entre todas as frutas), gordura, fósforo, açúcares e vitaminas.

Os brasileiros estão mais acostumados a consumir abacate in natura ou batido com leite, mas a fruta pode ser ingrediente de outras receitas culinárias.

Período de Colheita:

• Jan
• Fev
• Mar
• Abr
• Mai
• Jun
• Jul
• Ago
• Set
• Out
• Nov
• Dez